HFCL『公主與王子的旅程』

Love's Curry.1-咖哩豬排飯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Love's Soup.1-蘑菇馬鈴薯濃湯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

2009年11月21日-咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

11月21日這天睡醒,
老公就帶著我去竹北菜市場家樂福
買什麼呢?
進來看看就知道嚕!

咖哩食材:
1.乳瑪琳
2.雞胸肉
3.洋蔥
4.蘑菇
5.紅蘿蔔
6.馬鈴薯
7.牛奶
8.佛蒙特咖哩(甜、中辣)


豬排食材:
1.里肌肉
2.鹽
3.白胡椒
4.低筋麵粉
5.蛋
6.麵包粉
7.高麗菜
8.狗頭牌中濃醋or拉沙

磨菇馬鈴薯濃湯食材:
1.洋蔥
2.蘑菇
3.紅蘿蔔
4.馬鈴薯
5.牛奶
6.Vono濃湯包(蘑菇、馬鈴薯、起司巧達)


Food.1-食材↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

首先,請到我們家專業級大師(我老公)來為大家示範XD


Step.1-食材切丁↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Step.2-切丁完成之後,放置碗盤內↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Step.3-咖哩成品↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

咖哩步驟:
1.將雞胸肉、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁
2.熱鍋→乳瑪琳→放入雞胸肉炒至7分熟→再放入蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒
3.倒入8碗牛奶
4.放入佛蒙特咖哩(甜4塊、中辣4塊)
5.持續攪拌直到食材熟至軟


※咖哩要好吃的秘訣※
1.高湯(白蘿蔔+玉米+大骨)
2.洋蔥


台灣人煮的咖哩多半是用水,
而洋蔥頂多用半顆或一顆洋蔥,
咖哩也只是加一種咖哩塊,
煮起來不外乎就是吃到水水且幾片洋蔥跟食材的咖哩這樣,
但JuHsin煮的咖哩不是這樣的攸!

JuHsin煮的咖哩是非常濃郁的,
絕對不會吃到水水的,
雖然,沒有多餘的時間熬煮高湯,
但是,運用自己發明出來的方法,
是可以把咖哩的美味完全呈現出來!

因為,利用少許的熱水加上牛奶以及洋蔥跟多樣咖哩塊熬煮而成,
所以,吃起來的口感是很香且濃郁的!

Step.1-蘑菇馬鈴薯濃湯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

蘑菇馬鈴薯濃湯步驟:
1.將雞胸肉、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁
2.熱鍋→乳瑪琳→放入雞胸肉炒至7分熟→再放入蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒
3.倒入8碗牛奶
4.再放入濃湯包
5.攪拌直至濃湯粉都溶解完畢為止

※蘑菇馬鈴薯濃湯要好喝的秘訣※
1.牛奶
2.洋蔥


蘑菇馬鈴薯濃湯不外乎就是要香香濃濃才會讓人食指大動,
而牛奶跟洋蔥的比例就是最佳的關鍵,
最後,加上濃湯包的多種口味混合,
就是一道很完美的蘑菇馬鈴薯濃湯,
這就是JuHsin的獨家秘訣!

Step.1-認真的男人最帥<專業的老公第一次下廚經驗給了我>↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Step.2-炸豬排<鎚肉、醃肉、麵粉、蛋汁、麵包粉、下油、起鍋>↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

炸豬排步驟:
1.將里肌肉用肉鎚敲加拉打
2.打好後,用鹽跟白胡椒醃製肉片
3.在把肉沾上低筋麵粉
4.再把肉沾上蛋汁
5.最後,沾上麵包粉輕壓
6.放入熱油鍋內炸
7.炸到金黃色後大火把油逼出來
8.起鍋放到吸油紙巾上即可切開

※炸豬排好吃的秘訣※
1.肉鎚敲加拉打
2.醃製
3.火侯的控制

這豬排是我家寶貝老公第一次下廚的傑作攸,
第一次煮東西就這麼的完美真的很有天份,
炸出來的豬排外酥內軟真的很好吃,
吃起來有卡滋卡滋香香酥酥的Fu,
代表著這道炸豬排炸得很成功,
一切都歸功於我們家的專業級大師 (我老公)

Love's Curry.1-咖哩豬排飯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Love's Soup.1-蘑菇馬鈴薯濃湯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Love's Fruit.1-老公切給我吃的飯後水果↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

Love's Drink.1-老公特地買給我喝的超好喝奶綠↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-11-21 咖哩豬排飯、蘑菇馬鈴薯濃湯

感謝老公全程陪著我一起烹煮料理,
話說,老公第一次炸豬排真的炸的好好吃,
咖哩飯跟蘑菇馬鈴薯濃湯也都被大家清光了,
表示我們的努力都在大家的肚子裡見證哩!

不過,重點是!這是我要煮給我們家老公吃的,
所以,有沒有別人吃並不重要,
重要的是!不管多久,我的拿手料理都只為我老公而煮,
也只煮給我家寶貝老公吃嚕!

最後,希望大家會喜歡我跟我老公一起烹煮的幸せの料理攸♥

※寶貝老公你真的好帥、好優秀,有你跟我ㄧ起煮料理我真的好開心、好幸福(眨眨眼)※

JuHsin

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小綺
  • 感覺好好ㄔㄛ
    你們手藝真好耶
    吃完一定很幸福
  • To:小綺

    謝謝你的稱讚~好久不見嚕^_^
    最近過的好嗎?

    HFCL 於 2009/11/30 17:41 回覆

  • 小綺
  • 過的還可以呀
    你呢
    對呀~好久不見了
    改天我在一起去吃飯吧
  • To:小綺

    ^_^我過的很好咩!
    謝謝你的關心~!

    吃飯的話等你約嚕!
    到時我在帶我老公一起去XD

    HFCL 於 2009/12/01 20:07 回覆

  • Milky
  • 好可愛的部落格哦!
    歌也很好聽~~ 想知道第一首日文歌的名字是什麽呢~~可以告訴我嗎?? :P
    ^_^
  • To:Milky

    感謝Milky的稱讚,
    第一首歌的歌名是Dew的紫陽花,
    歡迎常來我們的Blog逛逛攸o(^_^)o

    HFCL 於 2011/02/09 10:08 回覆

  • Anson阿宗

  • 看圖就粉好吃~~馬上去買材料
  • To:Anson阿宗

    謝謝Anson阿宗的稱讚,
    祝福也有一個美好的大餐饗宴!

    歡迎常來我們的Blog逛逛與迴響攸o(^_^)o

    HFCL 於 2011/02/27 15:07 回覆