Love's Rice.1-日式豬肉蛋蓋飯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

Love's Rice.1-日式豬肉蛋蓋飯↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

2009年12月13日-日式豬肉蛋蓋飯

想知道我們幸せの料理-日式豬肉蛋蓋飯的作法嗎!?
想知道的話,那就請進唄!

日式豬肉蛋蓋飯食材:
1.洋蔥
2.鰹魚露日式和風醬油
3.味醂
4.火鍋肉片(梅花肉)
5.羅勒
6.起司

Step.1-食材↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

Step.1-醬汁↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

醬汁調配方式:
1.3分之1碗的鰹魚露日式和風醬油加1匙味醂
2.調配好後,倒入開水至整個碗

※如果沒有鰹魚露日式和風醬油可使用醬油代替,
但如果有醬油跟鰹魚露調配方式為1:1※


Step.1-日式豬肉↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

日式豬肉步驟:
1.先倒入豬油將洋蔥爆香(切記要用小火哦!不然,洋蔥會燋掉攸^_^)
※梅花肉已經有點油份,如果有奶油的話一定要用奶油,
奶油洋蔥是大絕招攸※

2.把洋蔥炒出香味後,加入醬汁
3.加入醬汁後,這時,要開大火(大火能保持肉的鮮嫩度)
4.放入火鍋肉片(肉片放入時,比較費工的是請把肉片一片一片剝開,才會受熱均勻)
5.要是不小心肉片把醬汁吸收太乾的話,可以在調醬汁加入,讓醬汁保持一定的濃度
6.當肉片煮熟後,就可以起鍋了(如果怕不熟的話,可以悶個10分鐘)

Step.1-羅勒起司蛋↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

羅勒起司蛋步驟:
1.熱鍋後,將蛋打入鍋內
2.灑上羅勒
3.再加上起司
4.將蛋翻面,即可起鍋

Nice Rice.1-日式豬肉蛋蓋飯成品↓ (點選圖片可看原圖大小)

2009-12-13 日式豬肉蛋蓋飯

那天本來我是用豬油炒洋蔥,
結果,老公說了一句:拿奶油來加
到提醒了我忘記奶油用奶油炒洋蔥這回事@_@

還是老公厲害,
知道要加奶油,
而這頓晚餐也是老公煮的攸,
火侯跟醬汁都拿捏的剛剛好,
是一道很下飯的料理,
真的是超好吃又營養哦!

老公辛苦嚕^_^

JuHsin

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