♥店名:東港葉家肉粿♥
東港葉家肉粿

2012年05月20日 國內:食-屏東縣

來到東港-這個南部知名的魚鄉,
隨處可見樸實的漁鄉風情,
當然更少不了風味獨特的海鮮佳餚。

東港鎮以海鮮聞名,
各式各樣的海產中,
更以黑甕鮪魚的腹肉生魚片最被推崇,
再加上櫻花蝦及油魚子,
被喻為是『東港三寶』。

而來到東港品嚐小吃,
除了雙潤糕之外,
在地人必會推薦『肉粿』,
迄今已有40多年歷史的第二代葉老闆述及過往,
不經意便說得滔滔不絕。

東港肉粿原本只是因應過年時節,
也就是『拜過年』之用,
最初東港一帶僅有兩家製作肉粿的餅店,
以前的人大多炊肉粿,
淋上醬油膏,
帶點鹹味便能吃得津津有味,
如今搭配高湯,
佐料食材也增添不少變化性。


當天我們的肉粿是在東港葉家肉粿這間店享用的,
分別點了大碗小碗來吃!

▼東港葉家肉粿
東港葉家肉粿

▼每一籠粿得歷經8小時才得以完成,而粿的上頭是香腸及臘肉切片
東港葉家肉粿

▼調味料 (左:蒜泥 & 中:辣油 & 右:辣醬)
可依照個人喜好做添加,無辣不歡的人,J建議可以3樣都加,保證香辣過癮,邊吃邊冒汗XD
東港葉家肉粿

▼肉粿 (大) NT.50
口感綿實又Q軟的肉粿,搭配虱目魚骨與大骨熬煮高湯的濃郁湯頭,還吃得到虱目魚肉及香腸等佐料,
果真令人品嚐到不一樣的在地小吃
東港葉家肉粿

▼東港三寶之一:櫻花蝦
嚴選東港櫻花蝦,口感芳香酥脆
東港葉家肉粿

▼香腸切片
香腸切片的豬肉採用後腿肉,肉纖維細、口感佳
東港葉家肉粿

▼肉粿
原料用米,堅持用收割一年的『在來米』,這種米所製作出的粿,Q度最好,品嚐起來令人回味無窮,
是識途老馬的最愛
東港葉家肉粿

來到東港絕對要吃的美食之一非他莫屬,
這美好的滋味會直烙在你我的腦海裡!

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店名:
東港葉家肉粿
網址:
地址:屏東縣東港鎮光復路三段154號
電話:08-832-9218
手機:0933-688-611
營業時間:
Am09:00至賣完為止
當日消費:NT.80


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